Pizzette Fatte in Casa: Un Impasto Facile e diverso dal solito
Se stai cercando una ricetta semplice ma diversa dal solito per preparare delle pizzette gustose, questa è la soluzione perfetta! Un impasto morbido e leggero che conquista tutti, ideale per una cena veloce, un aperitivo o uno snack. Con la possibilità di scegliere il condimento che preferisci, queste pizzette sono sempre una garanzia di successo!
Pizzette Fatte in Casa: Un Impasto Facile e diverso dal solito
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 ml di latte tiepido
- Sale q.b.
- 400 g di farina 00
- 100 ml di acqua tiepida
- 7 g di lievito secco
- 1 uovo (diviso in albume e tuorlo)
Condimento (a piacere):
- Mozzarella, pomodoro e origano (classico)
- Formaggio e prosciutto
- Verdure a piacere (come peperoni, cipolle, funghi)
Procedimento:
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola l’acqua e il latte tiepido. Aggiungi il lievito secco e lo zucchero, mescolando bene con una frusta a mano per far sciogliere il lievito.
- Aggiungi sale e olio, e poi l’albume dell’uovo (metti da parte il tuorlo per spennellare in seguito). Continua a mescolare con la frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Unisci la farina poco per volta, mescolando con una spatola. Quando il composto inizia a prendere forma, impasta con le mani fino a ottenere un panetto liscio e morbido.
- Copri la ciotola con pellicola per alimenti e un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa 45 minuti o fino al raddoppio del volume.
- Preparare i condimenti:
- Nel frattempo, taglia a dadini le verdure che desideri utilizzare, come peperoni e cipolla, e condiscile con sale e pepe.
- Formare le pizzette:
- Dopo il tempo di lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in sei porzioni. Forma delle palline e stendile con un mattarello fino a ottenere delle pizzette di circa 1 cm di spessore.
- Posiziona le pizzette su una teglia rivestita di carta da forno.
- Condire le pizzette:
- Aggiungi il condimento scelto al centro di ogni pizzetta, distribuendo uniformemente il formaggio, il pomodoro o le verdure.
- Spennella il bordo delle pizzette con il tuorlo d’uovo avanzato per un effetto dorato e lucido.
- Cuocere le pizzette:
- Inforna in forno già caldo a 180°C (modalità statica) per circa 20 minuti, o fino a quando le pizzette risultano dorate e il formaggio si è fuso perfettamente.
- Servire:
- Sforna le pizzette e servile calde, magari accompagnate da un’insalata fresca per un pasto completo.
Consiglio:
Puoi preparare l’impasto anche in anticipo e lasciarlo lievitare in frigorifero per un paio d’ore. In questo modo, le pizzette avranno ancora più sapore!
Buon appetito!