Torta al cioccolato super veloce e leggera: solo 150 kcal
Se sei alla ricerca di una torta al cioccolato che soddisfi la tua voglia di dolce senza compromettere la tua alimentazione, questa ricetta è perfetta per te. Una torta morbida, leggera e golosa, che richiama il sapore della famosa torta Pan di Stelle, ma in una versione più leggera e adatta a chi segue una dieta equilibrata. Grazie all’assenza di burro, latte vaccino e uova, questo dolce è ideale per chi cerca una preparazione vegana o semplicemente più sana, senza rinunciare al gusto.
Torta al cioccolato super veloce e leggera: solo 150 kcal
Ingredienti:
- 250 g di farina tipo 0
- 250 ml di latte vegetale (soia, mandorla o avena)
- 125 g di yogurt bianco (anche vegetale)
- 75 g di dolcificante stevia (oppure 150 g di zucchero semolato o di canna)
- 50 g di farina di mandorle
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 15 g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Succo di mezzo limone (q.b.)
- Zucchero a velo (quanto basta per decorare)
Preparazione:
- Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina tipo 0, la stevia (o lo zucchero), la farina di mandorle, il cacao amaro, la fecola di patate e il bicarbonato. Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
- Incorporare gli ingredienti liquidi: Aggiungi al mix di polveri il latte vegetale e lo yogurt bianco, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio. Unisci anche il succo di limone, che servirà a attivare il bicarbonato e far lievitare la torta.
- Preparare lo stampo: Rivesti uno stampo per torte con carta forno oppure ungilo e infarinalo. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola per ottenere una superficie uniforme.
- Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Per verificare che la torta sia cotta, fai la prova dello stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo. Una volta raffreddata, spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Perché provarla? Questa torta è leggera e sana, con sole 150 kcal per porzione. È perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino a un dessert leggero dopo cena. Inoltre, è una ricetta versatile, adatta a chi segue una dieta vegana o a chi desidera limitare grassi e zuccheri, senza rinunciare al piacere di un buon dolce.