Torta all’Arancia: Sana, Soffice e Golosa, con Solo 90 Calorie!
Una torta leggera e irresistibile che ti conquisterà con il suo sapore fresco e fruttato. Perfetta per una merenda o una colazione sana, ma golosa, questa torta all’arancia è velocissima da preparare e non richiede nemmeno la bilancia! La sua leggerezza è amplificata dall’uso di dolcificanti naturali, mantenendo il gusto pieno e la morbidezza che tutti amano.
Torta all’Arancia: Sana, Soffice e Golosa, con Solo 90 Calorie!
Ingredienti:
- 3 uova
- 3 cucchiai di dolcificante (stevia) per l’impasto + 2 cucchiai per lo sciroppo
- 7 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
- Mezza tazza di succo d’arancia per l’impasto + 1 tazza per lo sciroppo
- La buccia grattugiata di 1 arancia per l’impasto + un’altra buccia per lo sciroppo
Procedimento:
- Preparare l’impasto:
- Separa i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra.
- Aggiungi il dolcificante ai tuorli e sbatti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Metti da parte.
- Monta gli albumi a neve ben ferma. Aggiungi i tuorli montati precedentemente agli albumi e mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
- Aggiungi 3 cucchiai abbondanti di farina per volta, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra. Dopo, aggiungi il lievito e la restante farina, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorpora infine la mezza tazza di succo d’arancia e la buccia grattugiata, mescolando ancora.
- Cuocere la torta:
- Versa l’impasto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato, oppure rivestito con carta forno.
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Prima di estrarre la torta, fai la prova stecchino per verificare che sia cotta.
- Preparare lo sciroppo d’arancia:
- Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo. In un pentolino, metti la tazza di succo d’arancia, il dolcificante e la buccia grattugiata di un’altra arancia. Scalda a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo prende consistenza (bastano pochi minuti). Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
- Assemblaggio e presentazione:
- Una volta che la torta è cotta e si è raffreddata un po’, sformala delicatamente e posizionala su un piatto da portata.
- Irrora la torta con lo sciroppo preparato, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Puoi anche distribuire la buccia grattugiata che era nel liquido.
- Lascia che la torta si impregni per qualche minuto prima di servirla.
- Se vuoi, puoi decorarla con un po’ di zucchero a velo o scorzette di arancia candita.
Consiglio:
Se vuoi provare una variante, puoi sostituire il succo e la scorza d’arancia con limone per una versione ancora più fresca e agrumata!
Buon appetito!